La chocolaterie ETHIQUABLE se branche sur l'électricité verte
Pour la production de ses futures tablettes made in Gers,
notre chocolaterie se connecte
à l’énergie verte et citoyenne avec enercoop !
Dernière ligne droite pour notre projet de chocolaterie dédiée au cacao équitable et bio. Le bâtiment, basé sur une construction bas carbone, désormais finalisé, nous amorçons les premiers essais de fabrication sur le matériel flambant neuf installé depuis quelques jours. Pour le volet électricité, notre Scop a confié ses compteurs à Enercoop qui alimente déjà nos bureaux à Fleurance depuis 2015. Nous poursuivons sur la voix de l’électricité verte, locale et citoyenne avec la coopérative pionnière de l’énergie 100% renouvelable en France.
Une énergie verte pour alimenter une chocolaterie à faible empreinte carbone et économe en ressource
Une chocolaterie low impact
Nos camarades d’Enercoop ne nous contredirons pas. La meilleure énergie c’est celle que l’on ne consomme pas.
La chocolaterie, de sa conception à son fonctionnement, a fait l’objet d’études approfondies pour être économe en ressources et avoir l’empreinte carbone la plus faible possible :
Optimisation des flux thermiques : système de récupération des calories générées par la chocolaterie
Conception selon les facteurs bioclimatiques du Gers (ensoleillement, température)
Bureaux non-climatisés, rafraîchis l’été par un système d’aération naturelles (boîtes à vent et dôme d’aération central)
Isolation performante au-delà de la norme RT2012
Régulation thermique des bureaux et du parcours de visite par des enduits et parois en terre crue…
Matériaux locaux et bio-sourcés
Une chocolaterie productrice d'énergie
Ethiquable va plus loin en devenant également producteur d'électricité. La Scop a fait appel aux compétences d’Enercoop Midi-Pyrénées pour l’accompagner dans cette démarche. Cet été, la toiture de la chocolaterie se verra recouverte d’une centrale photovoltaïque en autoconsommation avec 730 panneaux solaires. Toute l’électricité consommée par les bureaux proviendra de l’énergie solaire.
Environ 25% de la consommation de la chocolaterie sera couverte par la centrale photovoltaïque, les 75% restants proviendront du fournisseur d’électricité verte Enercoop.
Vous aussi, vous pouvez choisir Enercoop. Le réseau de coopératives propose une offre d’électricité 100% renouvelable pour les particuliers. Son tarif est un peu plus élevé que le fournisseur historique, mais vous achetez un mode de production plus vertueux et durable.
Si vous êtes tenté, retrouvez toutes les informations sur cette page.
Question à Loïc Blanc
co-fondateur d'Enercoop Midi Pyrénées
Qu’est-ce qu’une électricité vraiment verte, locale et citoyenne ?
"C'est d'abord une électricité vertueuse car renouvelable, généreusement issue de l'eau du vent du soleil et de la biomasse.
C'est une électricité accessible technologiquement, peu chère à produire et faible émettrice de CO2.
C'est aussi une électricité décentralisée c'est-à-dire produite localement et le plus souvent maîtrisée par des collectifs réunissant des citoyens et des collectivités.
Enfin, je dirais que c'est une électricité d'intérêt général qui intègre de la production à la consommation, sous la forme d'un circuit-court, les enjeux économiques sociaux environnementaux et aussi politiques en toute transparence. C'est pourquoi Enercoop repose sur un réseau de coopératives d'intérêt collectif ancrées dans les territoires et associant toutes les parties prenantes à leur gouvernance.
Si nous ajoutons le qualificatif « vraiment » à « verte », c'est que le marché de l’énergie reste opaque pour les consommateurs.
Nous garantissons - contrairement à certaines offres dites « vertes », qui soutiennent en réalité la production nucléaire - qu'à travers votre facture d'électricité, c'est plus de 300 producteurs d'électricité renouvelable en France par des contrats directs qui sont rémunérés. Et dont plus de 50% appartiennent en majorité à des citoyens ou des collectivités !
Cette co-production de notre énergie réalisée localement, est essentielle pour la transition énergétique citoyenne en France. Nous sommes dans une relation de confiance avec les producteurs, les consommateurs les salariés, les collectivités...
Enercoop ne spécule pas sur le prix du kilowattheure comme Ethiquable ne spécule par sur le prix du grain de café ou de la fève de cacao !"
Question à Rémi Roux,
co-fondateur d’Ethiquable
Pourquoi avoir choisi Enercoop, alors qu’il existe d’autres offres énergétiques moins chères ?
"On peut toujours trouver moins cher… Et c’est exactement ce type de raisonnement qui conduit notre planète au désastre écologique.
Nous avons choisi de travailler selon les principes du commerce équitable. C’est en payant un prix juste aux producteurs que nous leur donnons, nous, industriels et consommateurs, les moyens de développer leur culture et les pérenniser sur leurs parcelles. Ce prix rémunérateur leur permet de mettre en place des pratiques agro-écologiques plus durables et respectueuses de l’Environnement et de leur Ecosystème.
Pour l’énergie, c’est pareil.
Si nous raisonnons à court terme pour optimiser notre rentabilité, nous mettons en péril l’avenir.
La production d’une vraie énergie verte a un coût, qui est supérieur au marché concurrentiel international (celui qui privilégie le profit). Et c’est un réel investissement dans l’avenir.
De plus, Enercoop avec sa structure coopérative, est à l’abri d’un éventuel rachat par un groupe financier, qui risquerait de dévoyer le projet."