En septembre dernier, nous alertions déjà sur la chute vertigineuse des cours de café et leurs conséquences dramatiques pour les 25 millions de familles qui, désormais, tentent de survivre avec leurs récoltes.
Aujourd'hui, ce sont plus de 500 000 familles d'organisations de petits producteurs biologiques partenaires du Symbole des Producteurs Paysans qui lancent un cri d'alarme, auquel nous nous associons.
Le Symbole des Producteurs Paysans, parce qu'il appartient aux coopératives de petits producteurs, propose une certification commerce équitable avec des critères contrôlés élevés, dont :Des prix minimum à respecter pour l'acheteur plus élevé que les autres labels de commerce équitable
L'obligation d'acheter directement et exclusivement à des coopératives de petits producteurs et d'engagement sur les volumes dans la durée
Une traçabilité totale aux consommateurs
Avec 90$, nous ne pouvons pas vivre
Le prix actuel sur le marché du café de la bourse de New York pour le café Arabica est en dessous de 90 dollars pour 100 livres (environ 45 kg) de café vert lavé : une situation similaire à celle d'il y a 30 ans.
En aucun cas, ce prix ne permet aux producteurs de cultiver du café de manière durable et encore moins d'avoir un revenu décent pour mener une vie digne. Ce niveau de prix détruit les vies de millions de personnes qui dédient leurs vies à la qualité de ce produit vendu à un prix de plus en plus élevé aux consommateurs.
Les entreprises qui achètent le café au prix du marché, malheureusement, sont complices de la perte de perspective d'une vie décente pour des millions de familles de petits producteurs de café. Ceci a également pour répercussion la dégradation écologique aggravant le changement climatique mondial, et nuisant jour après jour à la vie et au futur de la population de la planète toute entière.
Avec 220$, nous pouvons vivre
En 2010, les producteurs de café certifiés Symbole des Producteurs Paysans ont établi un prix minimum nécessaire pour produire de manière durable avec une certification biologique en travaillant de manière démocratique et inclusive, à 200 dollars pour 100 livres de café vert Arabica lavé.
Avec ce prix, nous avons réussi à augmenter nos revenus et améliorer les perspectives futures pour la nouvelle génération, avec le soutien sans faille de nos partenaires commerciaux.
Ces entreprises conscientes, hautement efficaces et solidaires, ont été capables de se développer sur les différents marchés avec succès – des cafés de spécialité aux supermarchés, tout en payant le prix de 220$. Nous exprimons notre gratitude à ces entreprises pour le travail et le grand engagement dont ils font preuve pour les petits producteurs de café.
ETHIQUABLE achète le sac de café en moyenne à 240$ à 16 coopératives, soit 27 287 petits producteurs à l'origine de nos cafés. Le prix de vente moyen aux consommateurs est de 3,79€ le paquet de 250g d'arabica moulu de haute altitude issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Ensemble, nous avons montré qu’il est possible de payer un prix de 220$ et de se développer sur le marché, d’atteindre une vie meilleure pour les communautés de producteurs et de vivre dans un monde plus sain.
Nous demandons à toutes les entreprises du secteur du café de prendre conscience de cette situation et de reconnaître que, même si le problème n’est pas seulement le prix, aujourd’hui, un prix minimum durable de 220$ est vital.
Ensemble, nous devons faire prendre conscience aux consommateurs et aux marchés que les prix actuels ne sont pas soutenables. La faim n’est pas envisageable. La migration forcée n’est pas envisageable. La destruction de notre planète n’est pas envisageable. Ce qui est envisageable, c’est un prix de 220$, qui ouvrira les portes d’un monde meilleur.