Café Équateur en Grains 500g équitable & bio

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Café Équateur en Grains 500g équitable & bio

Arabica agroforestier de haute altitude • Terroir de Loja INTENSITÉ 7

Ce que je bois

Ce café d'Équateur, équitable et bio, est cultivé en agroforesterie, entre 1000 et 1500 mètres d'altitude, sur le terroir de Loja.

Une torréfaction forte, spécialement conçue pour les machines expresso, développe une tasse harmonieuse et équilibrée, aux notes de pain grillé, de fruits jaunes et de noix séchée.

L'intensité 7 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.

Profil dégustation

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Notre choix de torréfaction

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TORRÉFACTION FORTE
Une torréfaction prolongée intensifie la couleur
du grain. Elle révèle une amertume affirmée et des notes de grillé.

café agroforestier ethiquable

Existe en 250g moulu, en 500g moulu et en 1 kg grains

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/122-cafe-grains-equateur-500gr-equitable-bio.html

Terroir de café du commerce équitable

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d'un arabica est lié à la terre, au climat et surtout à l'altitude. Le café y mûrit lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité.

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

Bien conserver son café

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Ce que je défends

La relance d'un café rare dans une région isolée

Avec le soutien du commerce équitable, les producteurs ont rénové des caféières délaissées et révélé un café rare. Ils ont pu redynamiser leur région.

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Dans la région de Loja, en Équateur, les paysans n'obtenaient qu'une faible valeur pour leur café. Découragés par les fortes variations des cours mondiaux, ils délaissaient leurs caféières. En moins de 10 ans, avec la garantie de prix équitables et stables, la coopérative FAPECAFES a fait face au déclin de la caféiculture. Le travail entrepris dans leurs jardins de café (2 à 5 hectares de parcelle) a révélé toutes les qualités de leur terroir. Partie d'une initiative de quelques producteurs, FAPECAFES est aujourd'hui forte de 1200 membres.