Lentilles roses Variété Rosana ou Lentillon rosé - Paysans d'ici

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Lentilles roses Variété Rosana ou Lentillon rosé - Paysans d'ici

Normandie avec la coopérative Biocer - équitable et bio

Paysans d'ici

Les lentilles roses de variété Rosana ou Lentillon rosé sont les plus précoces ! Elles sont cultivés au printemps et elles ouvrent le bal de la récolte.

Leur goût est délicat, légèrement sucré. On les apprécie pour leur jolie couleur en velouté par exemple.

Découvrez notre carnet pratique
sur les légumineuses équitables et bio

Dans ce carnet pratique de 33 pages, nous vous proposons d'explorer tout ce qu'il faut savoir sur les lentilles, les pois chiches, les pois cassés :
⇢ des informations sur les bienfaits pour la santé
⇢ les apport des légumineuses en agriculture biologique chez les producteurs Paysans d'ici partenaires
⇢ les projets de commerce équitable que nous avons développés ensemble
⇢ un tableau de bord de cuisson selon les différentes variétés
⇢ les conseils de préparation
⇢ et même quelques recettes savoureuses vous attendent.

Décidément, le format numérique vous horripile ?
Alors, c'est simple pour recevoir gratuitement le Carnet pratique Légumineuses par courrier, envoyez-nous un mail sur partageons@ethiquable.coop avec vos coordonnées postales en précisant Carnet pratique Légumineuses

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/186-lentilles-roses-rosana-france-equitable-bio.html

Préparé avec

Lentilles roses issues d'une filière française de commerce équitable et de l'agriculture biologique

100% issus de l'agriculture biologique
100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Peut contenir des traces de gluten et de soja
Entièrement fabriqué par les producteurs en Normandie

Les producteurs

carte biocer lentille

En 1988, une quinzaine d’agriculteurs de l’Eure crée Biocer pour vendre en toute sécurité leur production bio. Aujourd’hui, la coopérative, membre de Fermes Bio compte 140 adhérents qui cultivent des légumineuses et des céréales. La culture de la lentille chez Biocer est réalisée en association avec le seigle. L’interaction entre seigle et lentille est positive à double titre. Le seigle sert de tuteur à la tige de la lentille. La lentille, de son côté, fertilise naturellement la terre : les légumineuses absorbent en effet l’azote de l’air nécessaire à leur croissance et en fixent davantage dans le sol.

La culture des légumineuses présente d'indéniables intérêts environnementaux : protection des eaux contre les fuites de nitrates et des sols contre l’érosion - et agronomiques : restitution d’azote et d’autres éléments minéraux à la culture suivante, apport de matière organique, stimulation de l’activité biologique des sols, diversification de la rotation, rupture des cycles de maladies et de ravageurs, ...

Les légumineuses sont capables de transférer l'azote de l'air vers le sol pour l'enrichir naturellement, sans recourir aux traitements extérieurs (et chimiques). L'azote fournit un apport nutritif indispensable au développement des plantes. Ainsi, cette culture prépare le terrain aux futures cultures, plus gourmandes en azote comme le tournesol ou le blé par exemple.

Revers de la médaille côté producteurs, il s'agit d'une culture fragile et complexe : vitesse de croissance lente, techniques de semis délicates, date de semis précoce bousculant le plan de travail à l'année, besoin de "jours longs" et de températures clémentes...

D'où la nécessité de rémunérer au prix juste ce travail.

Farines et légumineuses bio cultivées dans le Gers