Ajouter un commentaire

La noix de cajou fait régulièrement les titres de la presse. Souvent pour mettre en lumière son impact social et environnemental désastreux. Appréciée à l’heure de l’apéro, le fruit sec n’est pas très digeste côté impact carbone. Il s’échappe d'Afrique de l'Ouest, première zone de production au monde, et parcourt des milliers de kilomètres pour être décortiqué en Asie. La valeur ajoutée liée à sa transformation prend également le même billet. Au détriment des producteurs.

Redonner leur place aux producteurs dans la filière, créer de la valeur ajoutée, impulser une dynamique économique en limitant l’impact carbone sont les 3 piliers du l'entreprise sociale Ethicajou. Un projet à 5 voix au statut inédit dans le domaine des filières alimentaires : trois coopératives de producteurs - FECEB, FDPAK, N’Galu - une ONG, Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, et une entreprise coopérative, Ethiquable.

 

Crédit photo AVSF

 
Une synergie de compétences
pour redonner leur place aux producteurs dans leur filière

C’est à Kolda en Casamance, une région assez pauvre du Sénégal que l’ONG AVSF a identifié dès 2018 les besoins nourrissant le projet. Cette région loin du pouvoir central est assez oubliée. Les besoins en création d'emploi y sont très forts.
Si la région est propice à la culture de l'anacarde, la noix de cajou n’est pas décortiquée dans le pays et une grande partie de la valeur ajoutée lui échappe. 
 

“ Au Sénégal, qui produit environ 35 000 tonnes de noix de cajou par an, il n'existait qu’une seule usine de transformation.”


Les noix sont achetées par des entreprises vietnamiennes ou chinoises qui les transforment ensuite en Asie avant de les envoyer sur les marchés européens. 

AVSF est une ONG de terrain qui accompagne les organisations paysannes du pays du Sud dans leur développement. Notre Scop travaille très régulièrement avec AVSF : nos compétences étant complémentaires. Au Sénégal, l’ONG a accompagné les débuts du projet avec notamment la mise en place de la certification bio pour les producteurs. Rapidement, elle a identifié la transformation comme levier de développement des revenus des producteurs. 

En s’associant au projet, Ethiquable apporte son expérience terrain auprès des organisations paysannes et son potentiel de commercialisation sur le marché européen avec des débouchés stables et rémunérateurs.

 

13 juin 2022 : inauguration de l'atelier en présence de M. le Préfet du département, représentant M. Le Ministre de l’Agriculture Moussa Balde, et des représentants des producteurs. Crédit photo AVSF

 

Une unité de transformation aux mains des producteurs

Ethicajou, c’est avant tout une histoire de producteurs, celle de 3 organisations :
• Coopérative N’Galu : une coopérative de 50 femmes qui collectent et transforment déjà artisanalement la noix de cajou

• FECEB - Fédération des champs écoles de Birassou avec 400 producteurs

• FDPAK : Fédération des Producteurs d’Anacardes de Kolda avec également 400 producteurs 


Avant le projet

Les coopératives vendaient des noix bruts à des intermédiaire pour être décortiquées en Asie

Avec Ethicajou

• Les noix sont décortiquées dans l’atelier construit avec les producteurs
• La production est certifiée équitable et bio avec une garantie de traçabilité totale des parcelles aux produits exportées 

 

Un financement partagé pour des revenus amplifiés

L’originalité du projet tient dans sa construction financière. Le capital de l'entrepris sociale Ethicajou est partagé entre les 3 acteurs

•50% pour les producteurs
•30% pour AVSF
•20% pour Ethiquable  

Les producteurs sont aux commandes de leur atelier puisque majoritaires au Conseil d’administration avec 2 représentants de chaque coopérative. 

Le projet a reçu le soutien de la région Occitanie et d’Ethiquable avec un prêt sur 5 ans.

A terme, Ethiquable et AVSF se retireront du projet pour transmettre l’entreprise aux producteurs. Dans notre vision du commerce équitable, nous souhaitons que les producteurs soient pleinement autonomes, en capacité de démarcher eux-mêmes leurs clients et exporter en direct. Une logique à contre-courant des filières alimentaires traditionnels où les acteurs de l’aval, principalement Européens, sont le plus souvent propriétaires de l'unité de décorticage des cajous et maîtrisent ainsi l'approvisionnement de leur marché. 
 

“Grâce à l’entreprise Ethicajou de noix de cajou bio et équitable, je gagne ma vie et ne dépend plus des crédits ; veuve avec mes enfants, je suis maintenant indépendante et libre.”
Crédit photo AVSF

En résumé
un projet triplement bénéfique

Plus-value environnementale

• réduction de l’impact carbone : les noix de cajou sont décortiquées sur place et ne partent pas en Asie. Depuis le Sénégal, elles parcourent beaucoup moins de kilomètres que lorsqu’elles sont décortiquées au Vietnam !
• éco-construction : l’atelier de décorticage a été construit avec des matériaux écologiques et le four à pyrolyse utilise les coques de noix de cajou comme combustible. Les coques ne sont plus un déchet mais une ressource renouvelable qui se substitue 
aux bois.
• impact écologique : les anacardiers permettent de limiter la progression du désert

 

Plus-value sociale

• création d’emploi : l’atelier emploie 100 personnes essentiellement des femmes, ce qui leur assure indépendance financière avec des revenus réguliers et stables

• juste rémunération : des prix équitables de 20% supérieure aux prix du marché qui sont stables dans le temps pour construire des projets de moyen et long terme

• création de valeur ajoutée : des revenus supplémentaires dégagés par la transformation dans l’atelier


Plus-value qualité

• les noix de cajou cultivées par les coopératives sont de grande taille avec un bel aspect et un très bon goût de cajou qu’on ne retrouve pas toujours sur toutes les origines

• La filière est labellisée 100 % bio et équitable et tracée du champ à l’assiette !


Quelques chiffres 2022
Ethicajou a déjà exporté 20 tonnes de cajou en 2021/ prévision de 37 tonnes pour 2022.
Les producteurs reçoivent pour leurs noix de cajou brutes un prix de 20% au-dessus du prix du marché local. Leur noix décortiquée est payée 30% de plus qu'une noix bio décortiquée en Asie (Vietnam).

 

Où déguster ces savoureuses cajous ?

Vous les retrouverez dans notre nouvelle offre vrac en magasin.
A acheter en petite, moyenne ou grande quantité suivant votre appétit pour ces saveurs douces et terriblement gourmandess>