Purée d'amandes complètes et de noix de cajou bio et équitable

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Purée d'amandes complètes et de noix de cajou bio et équitable

Tunisie, Burkina Faso, Salvador & Inde

Ce que je mange

Cette purée de fruits secs équitable et bio associe la gourmandise de l’amande complète grillée à la douceur de la noix de cajou.

Elle est idéale pour tartiner ou pour réaliser des sauces onctueuses.

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https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/268-puree-amandes-completes-noix-cajou-tunisie-burkina-equitable-bio.html

Préparé avec

amande complète grillée* 50%, noix de cajou* 50%
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie	2596 kJ (622 kcal)
Matières grasses dont acides gras saturés	50,2 g 9,7 g
Glucides dont sucres	16,6 g 6,9 g
Fibres	4,2 g
Protéines	25,4 g
Sel	0,01 g

De l'huile en surface ?

Rien de plus normal ! Notre purée d'amandes complètes et de noix de cajou ne contient aucun ajout - ni émulsifiants, ni lécithine - qui serait en mesure d’éviter la décantation de l’huile.
L’huile qui vous pouvez voir apparaître est l’huile naturellement contenue dans les cajous.
Pour éviter que l’huile ne remonte à la surface, il suffit de remuer la purée vigoureusement à l’aide d’une fourchette pour lui redonner son onctuosité.

Ce que je défends

Des prix justes pour les producteurs

Ethiquable SMSA magel bel Abes Tunisie amande bio commerce équitable

Au pied du Djebel Chambi en Tunisie, les 27 producteurs d'amandes de la SMSA Magel Bel Abbés maintiennent une activité agricole tout en préservant l’équilibre fragile des parcelles diversifiées (amandes, abricots, olives, pistaches) avec un calendrier de travail à l’année. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l’eau.

origine noix de cajou

En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets de commerce équitable des coopératives COOPAKE au Burkina Faso, APRAINORES au Salvador et FTAK en Inde. Avec le commerce équitable, ces 3 coopératives de producteurs récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée. Elles récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.

COOPAKE - Commerce équitable au Burkina Faso - hibiscus, mangue, cajou, sésame

SMSA Magel Bel Abbès - Commerce équitable en Tunisie - Huile d'olive & amandes

FTAK - Commerce équitable au KERALA - Épice, coco & cajou

APRAINORES - Commerce équitable au Salvador - Noix de cajou