Pois Cassés - Paysans d'ici

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Pois Cassés - Paysans d'ici

Avec la SAS Les Fermes de Chassagne - équitable et bio en France

Paysans d'ici

Le pois cassé est naturellement riche en protéines et en fibres.

Il est issu de la même plante que le petit pois. Contrairement à son cousin, il est récolté à maturité complète, séché puis décortiqué. Le pois se casse alors en deux parties. D'où son nom.

Découvrez notre carnet pratique
sur les légumineuses équitables et bio

Dans ce carnet pratique de 33 pages, nous vous proposons d'explorer tout ce qu'il faut savoir sur les lentilles, les pois chiches, les pois cassés :
⇢ des informations sur les bienfaits pour la santé
⇢ les apport des légumineuses en agriculture biologique chez les producteurs Paysans d'ici partenaires
⇢ les projets de commerce équitable que nous avons développés ensemble
⇢ un tableau de bord de cuisson selon les différentes variétés
⇢ les conseils de préparation
⇢ et même quelques recettes savoureuses vous attendent.

Décidément, le format numérique vous horripile ?
Alors, c'est simple pour recevoir gratuitement le Carnet pratique Légumineuses par courrier, envoyez-nous un mail sur partageons@ethiquable.coop avec vos coordonnées postales en précisant Carnet pratique Légumineuses

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/255-pois-casses-charente-equitable-bio.html

Préparé avec

Pois cassés issus d'une filière française de commerce équitable et de l'agriculture biologique

100% issus de l'agriculture biologique
100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

conseil de cuisson pois cassés valeur nutritionnelle

Peut contenir des traces de gluten
Entièrement fabriqué par les producteurs en Charente

Les producteurs

Les 22 producteurs réunis dans Les Fermes de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures.

Les 18 fermes associées sont 100% bio, respectant des rotations longues et diversifiées. Ces producteurs charentais ont décidé de s’unir pour valoriser les légumes secs bien adaptés à leur terroir calcaire séchant. Ils contribuent à la biodiversité cultivée et au maintien de la fertilité des sols. Le groupement assure toutes les étapes depuis la récolte des pois jusqu’à leur mise en boîte, et crée ainsi de l’emploi sur leur territoire.

fermes de chassage