Poudre cacao non sucré équitable & bio

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Poudre cacao non sucré équitable & bio

Cacao maigre non alcalinisé - Côte d'Ivoire

Ce que je bois

Cette poudre de cacao maigre 100% origine Côte d'Ivoire est idéale pour confectionner de savoureux desserts ou un chocolat chaud à l'ancienne.

Ce pur cacao non sucré est réalisé sans alcalinisation des fèves de cacao. Il s’agit d’une poudre naturelle de couleur claire, à la différence des poudres classiques qui sont alcalinisées, c’est-à-dire traitées avec du carbonate de potassium ou de sodium.

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https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/126-pur-cacao-non-sucre-equitable-bio.html

préparé avec

Cacao en poudre issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* labellisé World Fair Trade Organization

valeur nutritionnelle

Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites
Conditionné en France

Pas d'inquiétude !

Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.

Ce que je défends

une alternative paysanne et bio en côte d'ivoire

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Depuis 2010, à Tiassalé, les 300 producteurs de la SCEB construisent avec les agronomes d’ETHIQUABLE une alternative unique dans le pays du cacao intensif. L'organisation paysanne est la 1ère coopérative ivoirienne de cacao certifiée bio.

Le doc du dimanche // France 5. Adeline Grunberg signe en décembre 2018 une enquête sur la face cachée du chocolat chaud.
Avec son équipe de reportage, elle est partie sur les trace de notre poudre de cacao jusqu'à M'Brimbo, le village en Côte d'Ivoire de la Société Coopérative Equitable du Bandama à l'origine du produit.
La caméra suit Evarist Salo, le président de la coopérative, et Adrien Brondel de la Scop ETHIQUABLE pour une explication dans le détail des méthodes de production (il faut rappeler que la SCEB est une des seules coopératives de cacao bio du pays) et de l'impact du commerce équitable.
Nous remercions l'équipe d'Adeline Grunberg pour son traitement factuel qui reflète bien la situation de terrain que nous connaissons.

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