Riz Jasmin du Cambodge équitable & bio

Riz Jasmin Cambodge équitable & bio ethiquable

Riz Jasmin du Cambodge équitable & bio

Long grain naturellement parfumé

Ce que je mange

Ce riz jasmin est un riz thaï qui porte bien mal son nom puisque sa culture s’étend entre la Thaïlande et le Cambodge.

La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques.

Il contient des molécules naturelles qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson.

Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.

Riz Jasmin Cambodge équitable & bio ethiquable

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Valeurs nutritionnelles

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Conseil de cuisson du riz

Plongez le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Ce que je défends

une variété traditionnelle paysanne

Les 5 714 paysans de l’union de coopératives PMUAC pratiquent une riziculture pluviale peu mécanisée, peu compétitive face à la riziculture intensive des plaines irriguées. Le commerce équitable valorise ce terroir avec un prix rémunérateur.

CARTE RIZ BIO EQUITABLE ETHIQUABLE

Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans. Avec l’appui d’ONG, les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la préservation de leur patrimoine agricole et la mise en valeur de leur variété unique de riz.

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AVSF PMUAC

PMUAC - Commerce équitable en Cambodge - Riz

Idée recette

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L'association riz légumineuse est parfaite pour faire le plein de protéines végétales. Les libanais l'ont bien compris !On...

Avis consommateurs

Soumis par Sophie16 le jeu 16/01/2025 -

Découvert lors d’une sélection aux « papilles testeuses », j’ai été agréablement surprise par la saveur de ce riz. Son parfum doux et délicat ravit les papilles !