Depuis 2010, nous travaillons avec des producteurs bio français. Nous leur proposons des débouchés pour leurs cultures en grande distribution aux conditions du commerce équitable. Ces produits sont disponibles sous la marque Paysans d'ici.
Depuis 2020, au sein du label Bio Équitable en France qui réunit plus de 5000 fermes paysannes, nous participons à la construction des conditions d'une agriculture française rémunératrice et novatrice.
Quels constats tirons-nous de ces expériences et de nos échanges avec le monde paysan français ?
3 constats
que nous souhaitons partager
⓵ Les producteurs n’ont pas de revenus suffisants parce que les prix sont trop bas.
⓶ Ne s’occuper que du prix sans changer de modèle consiste à renforcer une agriculture intensive à bout de souffle.
⓷ Les agriculteurs qui respectent et restaurent les écosystèmes, ont besoin de soutien.
L'abandon des mesures environnementales et le renforcement du modèle productiviste ne sont pas une réponse à la crise de l’agriculture.
Le plan ECOPHYTO n’a certes pas l’ambition de la bio, mais c’est un jalon vers la nécessaire transition écologique.
Le suspendre n’est pas à la hauteur des attentes de la société.
Nous croyons, avec d’autres, que l’agriculture paysanne en France accompagnée par une démarche équitable et bio est une alternative puissante face aux enjeux d’aujourd’hui et de demain, en termes de souveraineté alimentaire et transition écologique, en termes de maintien de l’emploi en milieu rural et préservation de l’équilibre des territoires, en termes de maintien de la biodiversité cultivée, de sol vivant, ... et préservation des paysages et des écosystèmes
Le commerce équitable en France
ses propositions concrètes et son impact
L’enjeu premier du commerce équitable est de garantir des prix rémunérateurs aux producteurs.
Ethiquable s’engage avec les groupements de producteurs en garantissant
- un prix rémunérateur sur la base des coûts de production du groupement
- des contrats dans le temps sur la base de 3 ans, renouvelables
- une prime de développement
Mais l’enjeu, c'est aussi la transition écologique, la qualité de l’alimentation et la restauration des écosystèmes.
Le commerce équitable ne peut s’occuper que du prix sans prioriser l’agroécologie.
Le commerce équitable que nous soutenons est totalement lié à l’agriculture paysanne avec des critères concrets de pratiques agroécologiques.
L'enjeu, c'est enfin une chaîne de valeur du producteur au consommateur transparente et plus juste. Quasiment la moitié du prix payé par le consommateur pour un sachet de lentilles Paysans d'ici revient au groupement de producteurs dont 30% directement au producteur de lentille (sur la base d'un paquet de 500g de lentilles vertes équitables et bio. Prix de vente consommateur : 3,39 €).
Interrogés cette semaine
nos partenaires témoignent
"Il est de plus en plus difficile de produire de la lentille en France. La lentille est un très bon indicateur du changement climatique. Le taux d’infestation par la bruche - des ravageurs qui s'attaquent aux légumineuses - est passé de 10% à 30%.
La contractualisation en commerce équitable permet de maintenir cette culture sur nos fermes. Sans ce soutien, nous ne pourrions garantir un prix rémunérateur à nos membres de 2 140 € la tonne."
Céline Peloquin, Fermes de Chassagnes, productrice de blé, légumineuses, Villefagnan en Charente
"Dans le contexte actuel, le commerce équitable pourrait guider les mesures gouvernementales et les luttes paysannes."
Dominique Bissardon, Terr'Etic, producteur de fraises, framboises, groseilles, Pomeys dans Monts-du-Lyonnais
"Aujourd’hui, on peut produire et mettre en culture, car on a des contrats sur 3 ans. Nous avons pu aussi investir dans un bâtiment de stockage et notre outil de production grâce à ces perspectives."
Marc Mirabel, Viva Plantes, producteur de plantes aromatiques, Vals-les-Bains en Ardèche
Focus sur le languedoc-rousillon
avec Nat&Bio
En Languedoc-Roussillon, nos partenaires de Nat& Bio cultivent pêches, abricots, pomme et poire en bio depuis la fin des années 90 pour les plus anciens. Une conversion motivée par une prise de conscience de l’impact des produits phytosanitaires sur l’Humain et l’environnement. Face aux réponses du gouvernement et à la mise en pause du plan ECOPHYTO, Pierre Giovanelli confie être abasourdi.
« Ça n’est pas du tout le bon bout pour traiter le dossier agricole.
C’est totalement aberrant en termes de santé humaine, de santé de l’environnement et de nos salariés.
Ça n’est pas entendable. C’est un vrai retour 10 ans, voire 20 ans en arrière ! »
Pour eux, la construction du prix reste la priorité pour permettre de sortir de ce malaise et la assurer de la valeur à toutes les étapes de la filière.
La relation de commerce équitable entamée dès 2010 par ce groupement de producteurs avec la commercialisation de jus et confitures Paysans d’ici répond à cet enjeu, selon Pierre Giovanelli qui a le sentiment d’avoir co-construit la gamme avec Ethiquable et ne pas avoir été un seul apporteur de matière première.
"Cette relation bien construite, intelligente nous a permis d’affiner notre connaissance des coûts de production. On a toujours pu dialoguer autour d’un prix, construire ensemble les prix consommateurs ».
Hausse des prix de conditionnement du verre ou fluctuation des productions ont pu être intégrés aux discussions avec les équipes approvisionnement et R&D pour trouver ensemble les moyens de faire évoluer les produits pour que chacun s’y retrouve. Producteur comme consommateur.