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Farine de blé intégrale T150 de Normandie - Équitable et bio en France

avec la coopérative Biocer

Paysans d'ici devient Ethiquable

La farine de blé intégral est parfaite pour la réalisation de pain intégral et autres pains spéciaux, et pour les recettes "rustiques" telles que les galettes.

Elle s'utilise aussi en complément de farines plus traditionnelles pour des préparations moins denses et qui lèvent plus vite.

Elle est la plus nutritive des farines de blé car elle contient tous les éléments nutritifs du grain de blé : le germe et une grande partie du son. On en apprécie d'autant plus sa qualité bio !

farine integral paysans d'ici bio équitable en France

Cette farine est confectionnée à quelques kilomètres du lieu de culture du blé au Moulin de Montricoux. Ce moulin hydraulique millénaire est alimenté par les eaux de l’Aveyron. C'est le dernier moulin en activité du Tarn-et-Garonne.

Les blés y sont transformés sans échauffement, petit à petit, par transformation successive sur cylindres. La mouture conserve ainsi les propriétés nutritives originelles de la céréale.

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/265-farine-ble-integrale-t150-gers-equitable-bio.html

Préparé avec

Farine de blé intégrale bio
100% issue d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
100% issue de l'agriculture biologique

Fabriqué dans le Tarn-et-Garonne par le Moulin de Montricoux

valeur nutritionnelle farine

ce que je défends

Favoriser les pratiques agro-écologiques

Depuis 1988, les céréaliers normands de BIOCER veulent donner les moyens d’exister à une bio «d’excellence».

carte biocer seigle bio equitable

farine-complete-seigle-france-equitable-bio

Aujourd’hui, la coopérative est membre de Fermes Bio. Elle compte 250 adhérents qui cultivent des légumineuses et des céréales. La culture du seigle chez Biocer est réalisée en association avec les lentillons. L’interaction entre seigle et lentillon est positive à double titre. Le seigle sert de tuteur au lentillon qui, en poussant, l’empêche de verser. Le lentillon, de son côté, fertilise naturellement la terre : les légumineuses absorbent en effet l’azote de l’air nécessaire à leur croissance et en fixent davantage dans le sol.

Biocer s’est uni avec COCEBI, une coopérative située en Bourgogne, pour maîtriser l’origine de leurs semences bio. Ce sont les membres de la coopérative qui les multiplient en plein champ.

seigle cocebie

boiter

BIOCER - Commerce équitable en France

Idée recette

Pain intégral aux fruits secs et gingembre

Pour ce pain tous les ingrédients proviennent de la maison Ethiquable. Sauf mon levain dont la farine provient d’une ferme bio.La...

Avis consommateurs

Soumis par Na29 le lun 15/04/2024 -

Parfaite ! Exactement ce que je recherche je vois la différence avec d'autres farines soit disant complètes. J'en reprendrais.

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