Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos grands crus de chocolat.
Et, vous vous en doutez, nous ne sommes pas avares d'informations sur les projets de commerce équitable que nous avons montés avec les organisations paysannes de cacao.
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Si nos chocolats noirs sont équitables et bio, ce n’est pas un hasard. Seule une petite agriculture paysanne est capable de maintenir des variétés locales ou anciennes, cultivées avec des pratiques agro-écologiques.
Valoriser les récoltes de petits producteurs aux conditions du commerce équitable, c’est leur assurer un développement autonome, c’est aussi accéder aux meilleurs terroirs.
On y tient...
Pas de google image, pas de photos issues de banques d'images : toutes les photos du Carnet sont prises par les agronomes d'ETHIQUABLE qui sont sur le terrain. La maquette et les textes sont faits maisons. Le Carnet est imprimé sur papier recyclé à Tulle par un imprimeur Imprim' vert.
Découvrir toutes les tablettes de chocolat noir et lait Grand Cru de cacao issues du commerce équitable et l'agriculture paysanne bio