Chocolat noir

issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

65%, 70% ou 80% de cacao

Nos tablettes de chocolat noir gourmands affichent trois pourcentages de cacao :

⇢ 65% : cacao origine Pérou et Haïti

⇢70% : cacao origine Pérou

⇢80% : cacao origine Équateur

chocolat noir amande équitable bio ethiquable

Les inclusions telles que les amandes, le quinoa, le gingembre, le sésame, etc. sont uniquement issus de projets de commerce équitable, tout comme la pâte de cacao, le beurre de cacao et le sucre de canne.

chocolat noir orange equitable bio ethiquable france

fabriqué dans notre chocolaterie

chocolaterie de la Scop Ethiquable

Le commerce équitable que nous défendons ne se limite pas à un prix plus juste. Il s’inscrit dans une vision de renforcement des organisations de producteurs pour améliorer leurs capacités de négociation et défendre leurs intérêts dans la filière.

Notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio réinvente la filière cacao en donnant aux producteurs une place centrale.

de la fève à la tablette ethiquable

Dans une filière traditionnelle, le rôle des producteurs se limite à fournir des fèves de cacao au marché. Avec la chocolaterie équitable et bio, notre volonté est de donner un nouveau rôle aux coopératives. Nous achetons désormais des fèves torréfiées et transformées en masse de cacao par la coopérative péruvienne NORANDINO et, non plus, des fèves brutes.

Cette filière alternative redonne du pouvoir aux producteurs représente 15% de la valeur ajoutée en plus pour les producteurs.

santiago paz à l'inauguration de la chocolaterie

Idée recette

Bundt cake, gâteau moelleux aux noix et au café

La version instantanée du café peut s'avérer très pratique en pâtisserie. Voici une manière de la convier dans vos recettes...

Avis consommateurs

Soumis par Fabrice Pardo le sam 16/10/2021 -

Équateur national 80%, le meilleur chocolat qui soit...mais j'avais arrêté de le prendre il y a un an ou deux, il avait un léger goût moisi. J'en ai repris récemment, quel plaisir de retrouver toute... (+)

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