carré noir dégustation ethiquable-equitable-bio

Carrés dégustation équitable & bio

Chocolat Noir 65% de cacao Pérou & 72% de cacao Haïti

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Ce que je croque

Ce ballotin de napolitains équitables et bio réunit deux origines de chocolats noirs. L'un avec une teneur en cacao à 72% pour mettre en valeur le caractère cacaoté et fruité du Grand Cru Cap Haïtien. Et l'autre avec 65% de cacao pour révéler la palette aromatique de fruits rouges du Grand Cru Amazonas du Pérou.

carré chocolat noir ethiquable bio equitable

https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/75-carres-degustation-coffret-chocolat-equitable-bio.html

Préparé avec

noir perou grand cru amazonas

Pâte de cacao°* du Pérou 57%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%).
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Ingrédients certifiés SPP: pâte de cacao et sucre de canne.

haiti chocolat noir

Pâte de cacao°* de Haïti 66%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 72% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop.
Ingrédients certifiés SPP: pâte de cacao et sucre de canne.

Question allergie : ce carrés peuvent contenir des traces de lait, gluten, œufs, arachides, soja et fruits à coques.

Ce que je défends

des variétés anciennes de cacao

Au Pérou et en Haïti des coopératives de petits producteurs maintiennent des variétés anciennes de cacao grâce à leur insertion dans le commerce équitable.

chocolat noir pérou haiti

Les producteurs des coopératives CEPROAA au Pérou et FECCANO en Haïti ont choisi de conserver leurs variétés anciennes de cacao et leurs modes de cultures agro-forestiers. Une teneur en cacao adaptée à chacun de ces terroirs permet d’apprécier toute la finesse de leurs arômes. Maintenir ces pratiques traditionnelles est possible avec un prix équitable.

feve cacao norandino pérou