arabica café grain expresso ethiquable bio equitable

Expresso Grains 500g équitable & bio

Arabica de haute altitude • Blend Guatemala & Congo INTENSITÉ 9

Ce que je bois

Cet Expresso équitable et bio est la rencontre des arabicas des coopératives de Bolivie et du Guatemala.

Spécialement pensé pour les machines expresso et les percolateurs, son corps est étoffé avec une belle crème en tasse. Il affiche avec élégance des notes de cacao et de pain grillé.

café agroforestier ethiquable

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/241-cafe-moulu-sumatra-arabica-equitable-bio.html

Terroir de café du commerce équitable

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs.
Il ne viendrait pas à l'esprit de parler d'un vin de France, mais plutôt d'un vin de Bourgogne... plus précisément d'un Maconais... et en particulier d'un Saint-Véran. Pour le café, il en va de même.
En effet, le caractère d'un arabica est intimement lié à un terroir et à une altitude de culture. Les grains de café mûrissent plus lentement et ils développent une fine acidité et une complexité d’arômes.

Arabica bio aux notes cacaotées et de pain grillé

Bien choisir sa mouture

Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.

bien choisir sa mouture

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

Ce que je défends

un prix équitable qui favorise l’agriculture paysanne

Le Guatemala est reconnu pour ses terroirs de café. Mais bien peu de petits producteurs, qui préservent pourtant des cultures agro-forestières, en profitent.

Le Guatemala est un pays de montagne avec une population majoritairement pauvre, issue de communautés natives et paysannes. La culture du café y est synonyme d’inégalités. De grandes exploitations profitent du faible coût de la main-d'œuvre de paysans sans terre et l’exportation est sous contrôle des acteurs dominants. Créer un commerce équitable avec la coopérative ASOBAGRI remet en cause des schémas qui perpétuent l’exclusion des plus pauvres. Un prix équitable réellement rémunateur génère un revenu décent pour les familles et préserve les systèmes de production paysans respecteux des éco-systèmes.

Le café provient également des coopératives APODIP au Guatemala et CPNCK au Congo.

coopérative café asobagri

ASOBAGRI - Commerce équitable au Guatemala - Café

APODIP - Commerce équitable au GUATEMALA - Cacao, Café & Cardamome

CPNCK - Commerce équitable en RD Congo - Café

Idée recette

Le fondant au chocolat et café grands crus Ethiquable

Saurez-vous couper ce fondant en part équitable ? Il associe café et chocolat grands crus, et une petite dose de farine de...

Avis consommateurs

Soumis par Alain le mer 17/01/2024 -

Un café puissant juste comme il faut. Je retrouve le gout du bon café de bar. En association avec le chocolat 78%, du Guatemala lui aussi, c'est juste parfait.

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